Trends › Muko-Experte

Lebensmittelindustrie und Ernährungstrends Teil 2 – Antibiotika in der Lebensmittelkette

ErnährungVon Unsere Redaktion 8. Dezember 2021 Kommentar hinterlassen

Ein übermäßiger Gebrauch von Antibiotika kann schwerwiegenden Folgen haben, denn wenn Bakterien resistent werden, können durch Antibiotika normalerweise leicht behandelbare Infektionen unkontrollierbar oder sogar lebensbedrohlich werden.

Lebensmittelindustrie und Ernährungstrends Teil 1 – Superfood

ErnährungVon Unsere Redaktion 8. Dezember 2021 Kommentar hinterlassen

Mit Superfood assoziieren wir gesunde, besonders nährstoffreiche Lebensmittel, die einen hohen Anteil an Vitaminen, Omega-3-Fettsäuren, Antioxidantien oder anderen wertvollen Inhaltsstoffen aufweisen. Doch eine offizielle Definition von „Superfood“ gibt es gar nicht.